SORRY ALI NE POSTOJI ZDRAV ŠEĆER

Točnije, nema čak ni manje štetnog šećera. Nije važno je li riječ o običnom ili organskom šećeru – šećer je šećer!

Normalno je i poželjno da unosite slatko u svoj organizam, a ako jedete velike količine slatkoga neovisno o tomu je li riječ o medu ili agavinom sirupu, možete očekivati probleme jer i te namirnice sadržavaju iste spojeve kao i bijeli šećer.

S druge strane pak, popularni umjetni zaslađivač sukraloza koji se koristi u današnje vrijeme u svim niskokaloričnim proizvodima, može biti bez kalorija ali dvije nedavne studije kažu da ono što se krije u samom utjecaju na organizam možda nije tako dobroćudno.

Prema istraživanjima, česta primjena sukraloze može utjecati na normalnu funkciju šećera u krvi, što potencijalno povećava rizik za stanja poput dijabetesa tipa 2. Buduće će studije morati odrediti mehanizam iza ovog metaboličkog učinka i ispitati da li bi manji unos – primjerice, ispijanje samo nekoliko dijetnih pića dnevno – dalo slične rezultate. Također postoji zabrinutost da će se ljudi koji se oslanjaju na nekalorične zaslađivače jednostavno nagraditi dodatnom hranom kasnije tijekom dana. Zbog toga je doveden u pitanje utjecaj sladila općenito na tjelesnu težinu.

Također, pojedina znanstvena istraživanja upućuju na negativne učinke sukraloze na štitnjaču, dok druga pokazuju da konzumacija većih količina ovog aditiva remeti normalnu crijevnu floru te, posljedično, uzrokuje debljanje. Također se sumnja da sukraloza može uzrokovati migrene te alergijske reakcije kod ljudi osjetljivih na dekstrozu i maltodekstrin. Iako se smatra bezopasnom, često konzumiranje nije preporučljivo.

Ne postoji takvo što kao što je zdrav šećer i zapravo svaki i najmanji unos već šteti organizmu ali ako ne možete živjeti bez njega, ključ je u umjerenosti.

 

DOPUŠTENA UPOTREBA SUKRALOZE KOLIČINA
pivo smanjene energijske vrijednosti

 

     10mg/L
niskokalorične juhe      45mg/L

 

jabučno vino (cider), cider od kruške      50mg/L

 

slatko-kiseli trajni i polutrajni riblji proizvodi i marinade od ribe, rakova i mekušaca      120mg/kg

 

senf, delikatesna salata(Feinkostsalat)      140mg/kg

 

slatko-kiselo konzervirano voće i povrće      180mg/kg

 

niskokalorične slastice u obliku pločica, zapakirani, aromatizirani grickalice: grickalice na osnovi škroba ili orašastog voća      200mg/kg

 

dodatci prehrani u tekućemu stanju (prema posebnom propisu)      240mg/kg

 

bezalkoholno pivo ili pivo s najviše 1,2 vol. % alkohola, stolno pivo – Biere de table/ Tafelbier/ Table beer s manje od 6 % ekstrakta slada (osim piva proizvedenog površinski fermentirajućim kvascem – Obergäriges Einfachbier), pivo s minimalnom kiselošću od 30 miliekvivalenata izraženo kao NaOH, nizozemsko tamno pivo Oud bruin Bier, napitci koji su mješavine bezalkoholnog napitka i piva, jabučnog vina (cider), cidera od kruške, jakog alkoholnog pića ili vina      250mg/L

 

 

jaka alkoholna pića s manje od 15 vol. % alkohola

 

250mg/L

 

aromatizirani bezalkoholni napitci, napitci na osnovi mlijeka i mliječnih proizvoda ili na osnovi voćnog soka      300mg/L

 

smrznuti deserti (sladoled) smanjene energijske vrijednosti, hrana za redukciju tjelesne mase (prema posebnome propisu)     

 

     320mg/kg

 

aromatizirani vodeni deserti, deserti na osnovi mlijeka ili mliječnih proizvoda, deserti na osnovi voća i povrća, jaja, žitarica, masti, namazi na osnovi kakaa, mlijeka, sušenog voća ili masti, žitarice za doručak s više od 15 % vlakana i najmanje 20 % posija, smanjene energijske vrijednosti, konzervirano voće smanjene energijske vrijednosti, niskokalorični džemovi, želei, domaće marmelade, niskokalorični voćni i povrtni pripravci, dijetna hrana za posebne medicinske namjene (prema posebnome propisu)      400mg/kg
umaci      450mg/kg

 

fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe      700mg/kg

 

bombonski proizvodi i slične slastice na osnovi kakaa ili sušenog voća, korneti i vafli za sladoled bez dodanog šećera, oblate (Essoblaten), dodatci prehrani u krutome stanju (prema posebnome propisu)      800mg/kg

 

 

niskokalorični bombonski proizvodi i slične slastice bez dodanog šećera, bombonski proizvodi i slične slastice na osnovi škroba      1000mg/kg

 

 

mali bomboni za osvježavanje daha bez dodanog šećera, vitaminsko-mineralni dodatci prehrani kao sirupi ili tablete za žvakanje (prema posebnome propisu)      2400mg/kg

 

guma za žvakanje bez dodanog šećera      3000mg/kg

 

 

Izvor: Tvoj Trener